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蜜汁鸡肉串的做法大全

蜜汁鸡肉串怎么做 蜜汁鸡肉串的做法

夏季来临又到了撸串的季节,蜜汁鸡肉串怎么做好吃?家里学做蜜汁鸡肉串需要哪些食材?今天为大家带来的是蜜汁鸡肉串,最爱的是蜜汁鸡肉串的甜蜜的独特口味,加上蜜汁鸡肉串爽口的美味配料,每一口都特别的满足,蜜汁鸡肉串的香醇,品味在口中迸发的香味,这道蜜汁鸡肉串就是这么的精彩!快来学学蜜汁鸡肉串的家常做法吧.

蜜汁鸡肉串食材介绍

鸡大腿2个,圆葱半个,熟白芝麻适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,白糖适量,蚝油适量,孜然粉适量,白胡椒粉适量,淀粉适量,适量,蜂蜜适量,植物油适量,辣椒粉适量,

蜜汁鸡肉串的做法步骤

蜜汁鸡肉串怎么做 蜜汁鸡肉串的做法

1、鸡大腿两个去骨,然后切去边上筋膜部分,用刀背敲几下。

2、去皮切约2厘米大小的小块,放入大碗中。

3、大碗中加入1小勺盐、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉、1大勺老抽、2大勺生抽、1大勺蚝油、3大勺料酒、1大勺孜然粉、1大勺淀粉、几片姜片、半个圆葱切碎,然后用手抓匀,盖保鲜膜冷藏腌制2小时以上。

4、小碗中以1:1的比例加入蜂蜜和清水,再加入少许老抽搅拌均匀,待会刷表面用。

5、竹签提前冷水浸泡20分钟左右。

6、将腌制好的鸡腿肉依次穿在竹签上(我穿了10串)。

7、烤箱预热190度,将鸡肉串放在烤网上,两面刷上植物油,下面放铺了锡纸的烤盘,放入预热好的烤箱中层先烤5分钟。

8、然后取出两面刷蜂蜜水继续烤8~10分钟左右,再次取出两面刷植物油、蜂蜜水、撒辣椒粉和熟白芝麻,烤约5~6分钟,然后取出翻面再烤5~6分钟左右。总共烤25分钟左右。

9、成品图

10、成品图小窍门1、调料腌制根据自己喜欢调整,可以加入五香粉等调料。2、烤制时间和温度根据自家烤箱调整,烤的时候烤盘铺锡纸放在烤网下面接着滴落的汤汁,避免直接滴落在烤盘上不好清洗。3、蜂蜜和水为1:1比例,加入少许老抽,这样上色更好看。4、烤到最后要看着点,别烤糊了。

 


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