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腐乳烧排骨的做法大全

腐乳烧排骨的做法

腐乳烧排骨的做法怎么做好吃?家里学做腐乳烧排骨的做法需要哪些食材?做菜网的小编为您提供腐乳烧排骨的做法的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的腐乳烧排骨的做法。

腐乳烧排骨食材介绍

主料:

排骨(600克) 腐乳汁(6勺) 葱段(一段) 蒜(4瓣) 姜(一小块) 料酒(1大勺) 生抽(2勺) 冰糖(10克) 腐乳(一块)

腐乳烧排骨的做法步骤:

1.排骨用刀剁成小块,蒜切片,姜切片,葱白切片。

腐乳烧排骨的做法

2.排骨清洗干净后捞出。

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3.取一只小碗,放入腐乳,再倒入腐乳汁,把腐乳捣碎,尽量和腐乳汁搅拌均匀。

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4.锅中烧开水,放入排骨焯烫。

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5.排骨焯烫好后,倒入篮中控水。

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6.锅中放油烧热,倒入排骨煎制。

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7.把排骨煎至表面微黄时捞出。

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8.用锅内煎排骨留下的底油,把葱姜蒜煸香。

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9.然后加入腐乳汁。

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10.加入料酒。

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11.加入生抽。

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12.加入冰糖。

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13.再加入漫过排骨的清水,用大火烧开。

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14.接着倒入排骨,大火烧开后,盖上锅盖,转小火焖煮40分钟。

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15.煮至排骨酥软。

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16.最后大火收汁即可。

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17.把排骨盛入盘中,用薄荷叶点缀一下。

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18.香喷喷的腐乳烧排骨就做好了。

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1小贴士:

腐乳汁和生抽都有盐,我就没有再加盐了,做好后感觉一点也不淡,口味重的可以适量加盐,但一定要品尝着加,不要加多了哦。

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