晒茄美食网

豆腐丸子的做法大全

豆腐丸子用料简单,味道鲜美,操作也很简单,豆腐丸子用来做宴客菜也是很有面子的。

    豆腐丸子用料工具

    主料:豆腐(适量)火腿(适量)胡萝卜(适量)小青菜(适量)鸡蛋(适量)辅料盐(适量)高汤(适量) 生抽(适量)淀粉(适量)糖(适量)烹调油(适量)
    厨具: 锅分类常见菜式热菜咸鲜蒸半小时普通难度

    豆腐丸子的做法:

    豆腐丸子

    1.材料图。豆腐需要去掉硬边,用北豆腐最好了,新买回来的豆腐要淋淋水,避免水份太大。鸡蛋蛋清蛋黄分离。

    豆腐丸子

    2.豆腐去边后压碎成泥,这里可以过一下筛,会更加细。

    豆腐丸子

    3.胡萝卜和火腿粗切。放入料理机中。

    豆腐丸子

    4.加盖手动切碎食材。中间开盖,将杯壁上较大的食材推入杯中,再次摇动机器,将食材切到满意的程度。

    豆腐丸子

上一篇:自制卤肉卷

下一篇:腐乳烧排骨