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羊肉羊汤的做法大全

 

    一天的开始最痛苦的不是上班!而是今天要买什么菜!今天一早在菜市场逛了三圈后脑部一片空白!好在卖羊肉老板娘吆喝了一声,就这样扛了个羊后腿回家-羊肉羊汤!!

    羊汤与羊肉用料工具

    羊肉羊汤主料:羊腿肉(500g)辅料 花生油(适量)(一个) 当归(两片) 尖椒(两个) 生抽(适量)
    羊肉羊汤厨具: 汤锅、炒锅分类家常菜热菜咸鲜数小时简单难度

    羊汤与羊肉的做法:

    羊汤与羊肉

    1.如果是整个羊腿先将骨和肉分开(一般我会将骨放进冰箱,下次煲汤)大件焯水,过冷河,小火热油锅,将羊肉整件下锅煎!

    羊汤与羊肉

    2.当羊肉煎至微黄放姜片一起煎一下;瓦煲放适量清水,将煎好的肉、姜和两片写归放入煲(煲多久要看羊的老嫩,不过不要煲烂,能插得进筷子就好)

    羊汤与羊肉

    3.羊肉熟后捞出沥干,切片、装盘

    羊汤与羊肉

    4.尖椒切圈,均匀放在羊肉片上,撒上生抽,热油撒上(油要热撒上时要有声)

    羊汤与羊肉

    5.羊肉羊汤-喝汤、吃肉!


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