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老北京炖羊蝎子的做法大全

 

老北京炖羊蝎子的做法

老北京炖羊蝎子怎么做好吃?家里学做老北京炖羊蝎子需要哪些食材晒茄网的小编为您提供老北京炖羊蝎子的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的老北京炖羊蝎子的做法。

老北京炖羊蝎子食材介绍

老北京炖羊蝎子主料:

羊蝎子(1根) 葱段(适量) 片(适量) 蒜片(少许) 花椒(数粒) 大料(1小撮) 草果(1个) 桂皮(1小块) 豆蔻(1小撮) 草菇老抽酱油(1大勺) 料酒(半勺) 盐(适量) 干辣椒(少许)

老北京炖羊蝎子的做法步骤:

1.准备草菇老抽酱油,料酒,盐,葱姜蒜段,花椒大料,豆蔻,草果,桂皮,红辣椒备齐

老北京炖羊蝎子的做法

2.羊蝎子放入凉水中泡出水,然后洗净备用

老北京炖羊蝎子的做法

3.锅中放入清水,然后放入羊蝎子焯水捞岀不能过凉水待用

老北京炖羊蝎子的做法

4.然后洗净锅放入清水,水开后下入焯水的羊蝎子

老北京炖羊蝎子的做法

5.在次开锅先放入料酒

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6.随后放入老抽酱油和盐。

老北京炖羊蝎子的做法

7.然后下入葱姜蒜,红辣椒和调味料

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8.在次开锅盖上锅转小火,炖一个多小时即可熟了肉就离骨了。

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9.成入盆中透热开吃了。

老北京炖羊蝎子的做法

老北京炖羊蝎子小贴士:

提示,挑选羊蝎子新鲜最好,炖着易熟入味,肉嫩口味香,盖上锅盖小火一个多小时算起。


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