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家常浇汁鲈鱼的做法大全

 

浇汁鲈鱼怎么做好吃 家常浇汁鲈鱼的做法

经常食用鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。    浇汁鲈鱼怎么做好吃?家里学做浇汁鲈鱼需要哪些食材?今天为大家带来的是浇汁鲈鱼,最爱的是浇汁鲈鱼的甜蜜的独特口味,加上浇汁鲈鱼爽口的美味配料,每一口都特别的满足,浇汁鲈鱼的香醇,品味在口中迸发的香味,这道浇汁鲈鱼就是这么的精彩!快来学学浇汁鲈鱼的家常做法吧.

好了,就不眼馋小伙伴们了,系上围裙马上行动吧!

浇汁鲈鱼食材介绍

鲈鱼1条,泡30g,泡椒30g,豆瓣20g,青花椒10g,老姜适量,大蒜适量,葱适量,芹菜适量,白糖适量,适量,料酒适量,盐适量,猪油适量,菜油适量,

浇汁鲈鱼的做法步骤

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1、1.提前将原料准备好,鲈鱼去掉内脏和鱼鳃清洗干净待用

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2、2.将泡椒、泡姜切碎;葱切成花;老姜一部分切成片,一部分切成姜米;大蒜切成沫;芹菜切成小颗粒待用

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3、3.锅内倒清水下入葱结、老姜片、料酒、盐煮沸后,将鲈鱼下入锅中煮熟捞出待用

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4、4.锅内下入混合油(猪油和菜籽油,会增加菜的香味)烧热后,下入泡椒、青花椒、泡姜、豆瓣酱、蒜米炒香,掺入清水,调入白糖、醋,最后勾芡收汁

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5、5.出锅装盘,撒上葱花和芹菜沫即可食用

小窍门

1.煮鲈鱼的时候一定要小心翻动,以免弄坏鲈鱼,影响美观

2.为了增加成菜的滋味,食用了混合油即猪油和菜籽油,猪油的荤香和鱼肉结合,能使鱼肉更加细嫩美味

3.因为泡姜、泡椒、豆瓣酱均有咸味,所有无需方盐,以免菜太咸

 


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