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椰蓉甜甜圈饼干的做法大全

 

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈

  椰蓉甜甜圈,偶尔吃了觉得味道挺好,就是甜度高了。我对零食控制比较严格,这种高甜度的干喜欢吃但不能多吃,于是对配方稍加改动了这款椰丝圈圈饼干,饼干成品很酥很香,几乎吃不出甜味,这就放心了,不过黄油热量很高,一次不用多做,满足一下口胃就可以了,食材量不多可制作12个甜甜圈,感觉够了。分享一下制作过程。

  椰蓉甜甜圈食材主料:黄油140g、低筋面粉150g、奶油40g、白糖30g、椰蓉20g

  椰蓉甜甜圈步骤

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤1

  1.黄油称重室温软化备用,白糖,低筋面粉,淡奶油,椰蓉称重备齐。

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤2

  2.黄油室温软化,用蛋抽轻轻一戳变能戳坑就行了。

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤3

  3.然后用打蛋器打至顺滑羽毛状,一次加入糖

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤4

  4.继续打制黄油颜色变浅,体积蓬大

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤5

  5.然后倒入低筋面粉和椰蓉

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤6

  6.用刮刀翻拌絮状倒入淡奶油和成团

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤7

  7.放入面板用切刀翻拌压均匀

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤8

  8.用擀面杖擀成0.2cm厚度,用甜甜圈模具压出圈,余下边角料可揉一揉团在用模具压岀甜甜圈。

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤9

  9.轻拿起放入椰蓉中粘满椰蓉

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤10

  10.然后码放烤盘中

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤11

  11.送入预热180度烤箱,上下火中层烤20分钟

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤12

  12.拿出椰蓉甜甜圈放凉即可享用

【烘焙甜点】椰蓉甜甜圈的做法步骤13

  13.椰蓉甜甜圈口感微甜,又酥又香,真的棒极了

  椰蓉甜甜圈小贴士

  1、食材糖的用量己经很少了,不须要在减了;
       2、黄油克数也是很低了,是参照低粉量对比例的;
       3、烤箱温度依个人烤箱而掌握;

 


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