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黄油奶酪软曲奇的做法大全

       要说烘焙先从什么做起,大多数人给出的答案都是干,的确,比起面包等,饼干的成功率是极高的,不用担心开裂,下陷,或发酵过度等问题,原料的用量比例下对,捏把捏把基本就能成型。这道饼干的难度也不高,与其他饼干不同的是在用料上,加入了奶油奶酪,让整体口感得到质的提升。放一个晚上,第二天变得酥软我感觉更好吃,夹杂浓郁的奶酪香,别具欧式风味,应该属于下午茶的首选甜点

       极具简约情调【黄油奶酪软曲奇

       用料:奶油奶酪55g、黄油55g、糖粉50g、鸡蛋25g、低筋面粉90g、吉士粉5g

       烤箱:温度170g,时间25分钟

黄油奶酪软曲奇

       黄油奶酪软曲奇的做法

       1、备齐所需食材

       2、黄油软化,和奶油奶酪混合,启动电动打蛋器低速搅打,至蓬松状态;

黄油奶酪软曲奇步骤13

       3、加入糖粉继续搅打;

       4、放入蛋液,搅打至全部融合;

       5、筛入低筋面粉和吉士粉,用刮刀拌合均匀;

黄油奶酪软曲奇步骤46

       6、将拌合好的面团,用擀面杖擀成约0.5mm厚,用饼干模具,压出形状;

       7、整齐码放在烤盘上,找一个薄片状的东西表面压出纹路;

       8、烤箱预热后,放入烤箱即可。

黄油奶酪软曲奇步骤78

       美食小贴士

       1、在做法上,这道饼干几乎是零难度,烘焙新手也可以尝试;

       2、关键点在于黄油和奶油奶酪的打发,保证两者均在软化状态下打发至蓬松;

黄油奶酪软曲奇的做法

       3、面团拌合好后,如果感觉太软不好操作,可先放入冰箱冷冻15分钟;

       4、吉士粉是一种香料粉,使饼干锦上添花,如果没有,也可以不加,香草精等同理;

       5、浓郁的奶酪香,让这道简单的小茶点更具风味,表面压出简单花纹,也稍稍增加其美观性,压花纹时,用压的方式,不要用轻拉的方式,表面较软,以免纹路变形。

       奶酪牛奶酸奶营养PK

       与牛奶相比,相同量的奶酪,营养成分都比牛奶要高得多;而和酸奶相比,奶酪浓度更高。奶酪需要通过发酵来完成,乳酸菌含量很高,有益于增强人体抵抗力,促进代谢,增强活力。不过奶酪的黄油含量在80%以上,饱和脂肪

黄油奶酪软曲奇小贴士: 黄油奶酪软曲奇怎么做好吃?家里学做黄油奶酪软曲奇需要哪些食材?黄油奶酪软曲奇的家常做法怎么做最正宗。家常美食网为您整理黄油奶酪软曲奇最正宗的做法,黄油奶酪软曲奇做法简单却不失美味,作为家常菜很不错哦!快来学学正宗黄油奶酪软曲奇的家常做法吧!

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