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花朵棒棒糖饼干的做法大全

       虽然翻糖干的装饰有很多种,但是这种最简单的花朵饼干,却特别有春天的清新。而翻糖对于新手的要求又不是很高,简单的颜色搭配和拼贴,就能够做出各种赏心悦目的饼干来。对于翻糖的介绍,我以前也说过。主要成分是糖粉,其次还有甘油之类的成分,可以自己制作,网上有卖翻糖制作原料的。不过一个是比较麻烦,再一个对于新手来说,还是用成品,品质更能保证哈。

       你会看到还有一种叫做干佩斯。干佩斯用来制作花朵非常合适,因为光泽和硬度都足够,也可以擀的非常薄。而翻糖膏用来做糖皮以及平面或者立体的小物,比较柔软。

       花朵棒棒糖饼干

       材料:黄油50克、糖粉30克、鸡蛋15克、低粉105克

花朵棒棒糖饼干的做法

       花朵棒棒糖饼干的做法

       1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

       2、加入糖粉,先用刮刀拌均匀,再用手动打蛋器搅拌均匀;

花朵棒棒糖饼干步骤1花朵棒棒糖饼干步骤2

花朵棒棒糖饼干步骤3花朵棒棒糖饼干步骤4

花朵棒棒糖饼干步骤5花朵棒棒糖饼干步骤6

花朵棒棒糖饼干步骤7花朵棒棒糖饼干步骤8

花朵棒棒糖饼干步骤9花朵棒棒糖饼干步骤10

花朵棒棒糖饼干步骤11花朵棒棒糖饼干步骤12

       3、分两次加入蛋液,每次都要搅打到完全吸收;

       4、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;

       5、放在案板上擀成薄片,用圆形饼干模切割,摆入烤盘;

       6、把提前用水泡过的竹签插入饼干的底部中央;

       7、烤箱预热170度,上下火,烤箱中层,大约烤15分钟左右;

       8、取出后冷却,然后制作翻糖装饰:取一块白色翻糖膏加入一点红色色素,揉成粉红色,擀成薄片,用圆形饼干模切割,然后背面刷一层清水,黏贴在饼干表面;

       9、再取一块白色的翻糖膏,加入一点绿色的色素,揉成绿色的面团(可以加两次,分别揉成浅绿和深绿两个绿色),擀成薄片,用翻糖压花模具压出花朵,背面刷一层清水,黏贴在饼干中心;

       10、取一些绿色的糖珠,放在花朵中心即可。

花朵棒棒糖饼干步骤13花朵棒棒糖饼干步骤14

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花朵棒棒糖饼干步骤23花朵棒棒糖饼干步骤24

       美食小贴士

       1、竹签用之前要用水浸泡,否则容易烤糊;塑料和纸质的棒棒不能进烤箱;

花朵棒棒糖饼干

       2、如果没有压花工具,可以自己用小刀刻出来。

       饼干营养知识

       饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白


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