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杂粮芝麻糊的做法大全

1.

飞饼直接从冷冻室取出,将饼皮上的塑料膜撕掉,从中间一切为二。

2.

将飞饼皮表面刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻,放入烤箱中160度烘烤10分钟左右,烤至起酥层次明显后取出。

3.

锅里倒少许油,打入鸡蛋煎熟,鸡蛋表面要撒一点盐,吃起来有味道。

4.

无须放油,小火将培根煎熟,培根自身会渗出油脂。

5.

将一半飞饼皮垫底,铺上生菜、一切为二的煎蛋。

6.

挤上蕃茄酱、再铺一层生菜,最上面放培根。盖上另一半飞饼皮就好了。

烹饪技巧

1.飞饼皮不可在室温下静置太久,否则饼消软了,表面会粘在塑料膜上,不容易撕下。
2.烤制飞饼皮的时候,切不能用高温,表面刷了蛋黄液更容易上色,容易导致表面颜色正好,内部还未起酥。
3.蛋黄液就是纯蛋黄,颜色比纯蛋液更鲜亮,也可用蛋液代替。

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